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選擇廚具的原則

1、衛生的原則（zé）。 　　廚房（fáng）用具要有抗禦汙染的能力，特別是要有防止（zhǐ）蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能，才能保證整個廚房（fáng）用具的內在質量。目前市場上有的櫥櫃已采取全部（bù）安裝防蟑條密封，此項技術能有效防（fáng）止食 ...

不鏽鋼餐具使用注意事項

1、不可長（zhǎng）時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯（tāng）等，因為這些食品中含有很多電（diàn）解質，如果長時間盛放，則不鏽鋼（gāng）同樣會像其他金（jīn）屬一樣，與這些電解質起電化（huà）學反應，使有毒的金屬（shǔ）元素被溶解出來。 2、切忌（jì）用不鏽鋼鍋煲中藥，因為（wéi）...

廚房設備的（de）保養計劃

1. 每（měi）月檢查油炸爐的箱（xiāng）體是否漏油，按時清（qīng）潔（jié），保持（chí）其靈敏度。 2. 每月（yuè）檢查一次洗碗機的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動衝（chōng）洗裝（zhuāng）置的靈敏度，隨時檢查並調整其工（gōng）作溫度。 3. 每（měi）天檢查廚房的各種用具及設備表麵...

廚房設備日（rì）常保養常識 讓（ràng）設備常新

1)廚具櫃體的保養原則 基本上廚具櫃體本身已有基本的防（fáng）潮處理，但仍不可直接或長時間對著櫃體衝水，以免板材因潮濕而損壞，故櫃體表麵沾有水漬，也應立（lì）即（jí）以幹抹布擦幹。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的（de），...

廚房電器向（xiàng）高端轉移

　 我家的裝修款，六（liù）成都用在了廚房（fáng）和衛生間上，特別是廚房，除了水電改造和基礎裝（zhuāng）修，還花了大價錢購置全套廚房電器。一位正在裝修新居的朋友這樣告訴記者。的（de）確，近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，廚房電器...
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