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蘇州（zhōu）市好色先生TV视频（wéi）廚房設備（bèi）有（yǒu）限公司（sī）專業人（rén）員講（jiǎng）解廚房製冷設備的基本構造
在自然狀態下，熱量隻能從高（gāo）溫物體傳遞到低溫物體，而不能自動地由低溫物（wù）體傳遞到高溫（wēn）物體，要想使熱（rè）量從低（dī）溫物體傳遞到高溫物體（tǐ），就必須（xū）借助製冷設備來實現。本節以常用的壓縮式製冷設（shè）備為例，簡要介紹製冷設備的基本構成。一般來說，壓縮式製（zhì）冷設備由壓（yā）縮機、冷凝器、節流閥和蒸發器（qì）組成，並用管子將上述四種部件連通（tōng）。下（xià）麵江西（xī）製冷設（shè）備來分別介紹一下。
一、壓縮機
壓縮機是製冷係統的心髒（zāng），它的主要作用是通過吸氣管將蒸發器內已經（jīng）汽化（huà）吸熱的低溫低壓製冷劑氣體吸入（rù）氣缸內（nèi），再由活（huó）塞將其壓縮成高壓氣體，然後通過排氣管送入（rù）冷凝器，為實（shí）現製冷循環提供所需動力。
二、冷凝器
冷凝器又叫散熱器，它的主要作用是將從壓縮機送來的高溫高壓氣（qì）態製冷劑，經過（guò）散熱冷卻（把熱量傳給周圍介質），變成高（gāo）壓常溫的液體狀態。
三、節流閥
節流閥的作用是在製冷中，使液體的製冷劑通過在管（guǎn）道中特設的“狹（xiá）孔”（即膨脹閥或毛細管），壓力降低而發生膨脹。高速節流孔的大小，決定（dìng）了製冷劑進入蒸發器流量的多少（shǎo），它直接關係到蒸發器的工作狀態和製冷設備的製冷效果。
四、蒸發器
蒸發器是製冷循環係統中一個重要的熱交換器件。它（tā）的作用是將經過節流後的製冷劑在低壓下蒸發，以吸收（shōu）被冷（lěng）卻（què）物質的熱（rè）量，達到製冷的目的。
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